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荔枝飘香

2017-6-27 11:35| 发布者: 叶子| 查看: 91| 评论: 0

摘要: “一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”这是我最早读过关于荔枝的诗句,可见杨贵妃对荔枝绝对是真爱。我家在广西钦州,那里盛产荔枝,最有名的当属灵山荔枝。春天过完,初夏时节,荔枝就开始成熟了;最先成熟的是三月 ...


“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”这是我最早读过关于荔枝的诗句,可见杨贵妃对荔枝绝对是真爱。我家在广西钦州,那里盛产荔枝,最有名的当属灵山荔枝。

春天过完,初夏时节,荔枝就开始成熟了;最先成熟的是三月红,她是属于早熟的;接下来就是妃子笑,也是最出名的一个品种,大概是因为“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”吧。

荔枝果,外形是椭圆形或圆形,因品种的不同而外形不同;表皮凹凸不平,摸上去有些扎手,像皲裂的干土地一样,纹路深浅不同;摘荔枝的时候要看颜色,呈暗红色的,许多表皮上还有些绿色,这样才是成熟度最佳、吃起来嘴甜的荔枝;成熟的荔枝是一串串的,有的沉重得把枝桠都压弯了,采摘的时候要小心翼翼,最好是拿上剪刀,剪下一串串的,摘荔枝绝对不是容易的事,有的荔枝树高大爬上去就不容易,等你爬上树了又被层层叠叠的枝桠叶子遮了视野,因为成熟的荔枝都垂挂在树外面。记得有一次摘荔枝还被一种虫子撒了泡尿,刺辣的感觉像一种强酸,没及时处理结果皮肤表面烧了一个浅浅的疤印,也算是采摘荔枝的光荣印记了。

新鲜的荔枝,表皮坚且脆,只要从荔枝的腰部用力一捏,表皮便裂开两瓣,那洁白的像冰雪一样的瓤肉便呈现在你的眼前。轻轻一咬,鲜嫩多汁,完全没有肉渣,唇齿留香。荔枝的香味和荔枝花的香味如出一辙,春天荔枝花开,一串串细细小小的花蕾布满树枝,好不热闹,清香沁人心脾,是养蜂酿蜜的好花。通常闻到花香犹如见到满树成熟的荔枝,暗暗想着四五月份的大丰收了。

在夏初吃荔枝,最好是冰镇荔枝。刚采摘的荔枝太多一时吃不完,静放着又影响新鲜感。夏天天气炎热,荔枝多汁是居家看电视必备的水果,冰镇荔枝不仅保持了水果的新鲜感,还清凉解渴,很适合夏天。但荔枝吃多了容易上火,喜欢的人对荔枝又爱不释口,吃了还想吃,一天能吃上十斤。就连诗人杜甫都写诗感叹“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”

荔枝泛滥的年份,也就五六毛钱一斤,对家有几亩荔枝树的人来说不是好事,但我们这些吃货暗自高兴,又可以大吃荔枝了,不过那是很多年前的事了。现在家乡的荔枝树也少了,多是十几年的老树了,结的荔枝不是很多,看市面上荔枝的价格就知道了。在外面读大学,市面上的荔枝少又贵,每每看到都会想起家乡的荔枝,怀念荔枝的味道,有时会买个半斤当做解馋,其实心里很是想念那个荔枝飘香的家乡。

(作者 杨惠榕)




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